产品名称：果胶酶执行标准：GB1886.174-2016配料表：果胶酶、麦芽糊精性状：一般为灰白色粉末。用途：酶制剂。使用范围及 使用量：主要用于果酒、果汁、糖水桔子罐头等，按生产需要适量使用。使用方法：按生产需要确定和加酶量，加入到作用底物溶液中，并搅匀， 适作用pH3.3-4.0，适作用温度50℃~60℃，反应一定时间后，终止反应。

【PH值特性】

     作用PH:3.0-6.0，适用PH:3.0

【温度特性】

     作用温度为15-55℃左右。适用温度为 50℃。

【作用原理】

    果胶酶是从根酶中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。

应用范围：

   ①果浆用酶

   ②果汁用酶